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Notre brunch du dimanche à Bordeaux

Brunch au restaurant Les Sauvages

Ce week-end, nous avons fait une petite entorse à nos brunchs préférés à La Pelle Café. Nous avons réservé au nouveau restaurant du quartier des Chartrons : Les Sauvages. Le restaurant Les Sauvages a ouvert ses portes récemment, au 49, cours de la Martinique. Je n’avais personnellement pas encore eu l’occasion d’y aller, mais beaucoup de personnes me l’avaient vivement recommandé.

Carte du brunch au restaurant les sauvages

Comme à La Pelle Café et dans de nombreux restaurants, le week-end, vous avez la possibilité de réserver pour bruncher entre 11h et 15h. A la carte du restaurant Les Sauvages, vous disposez d’un large choix, ce qui est assez agréable, car ce n’est pas toujours le cas des restaurants qui proposent des brunchs. Vous pouvez opter pour :

  • une formule Petite faim à 12 euros : 1 Plat sucré ou salé + 1 Boisson chaude
  • une formule Grande faim à 21 euros : 1 Plat sucré + 1 Plat salé + 1 Boisson chaude + 1 Boisson froide

Si vous venez avec vos enfants, il existe un menu adapté avec : Avocado burger ou Pancake et pâte à tartiner bio accompagné d’une boisson fraîche.

Nous avons opté pour la formule brunch Grande Faim à 21 euros avec pour ma part :

  • un jus de fruits RedSun
  • un Thé Chaï
  • un Choloco Pancakes : Pancakes, pâte à tartiner bio, Fraises et crème fouettée à la vanille
  • une Rainbow Salmon avec une légère différence par rapport à la carte : Riz à la place du Quinoa, saumon mariné à la place du saumon fumé d’Ecosse, radis, tomates cerises, chou rouge, carottes et graines. En gros, ça ressemble vraiment beaucoup à une Poke Bowl.

Soane-Patita, quant à lui, a opté pour un jus de fruits Sun’day, un chocolat chaud, un Choloco Pancakes (évidemment) et un Avocado burger (Bun noir du boulanger, effiloché de bœuf, guacamole, cheddar, iceberg, mayonnaise maison). Attention, il faut compter 2 euros de plus pour la formule avec burger.

Pour les plats sucrés, le restaurant Les Sauvages vous permet également de choisir une Green Bowl  avec banane, mangue, chou kale, spiruline, muesli, coco râpée et fruits frais, ou une chocolatine et une baguette accompagnées de beurre et de confitures maison. Quant au salé, vous pouvez non seulement choisir l’Avocado burger comme Soane-Patita ou le Rainbow Salmon comme moi, mais vous pouvez également vous tourner vers le Pita Méditerranéen : Pain pita du boulanger, aubergines grillées, tomates séchées, coriandre, roquette, feta, sauce libanaise maison ou sésame.

Le tout était tout particulièrement bon et nous n’avons pas été déçu. Les produits sont bien choisis, le pain du burger qui est réalisé non loin de là est délicieux, et la formule est suffisamment complète pour un bon brunch dominical.

Les sauvages : une bonne adresse à Bordeaux

En plus d’une cuisine savoureuse et saine, le lieu est plutôt chouette, authentique et singulier. Nous avons été servis rapidement, malgré le monde qu’il y avait sur place. Nous vous invitons donc à réserver si vous souhaitez tester ce nouveau brunch bordelais.

Avocado Burger

La semaine, le restaurant Les Sauvages propose des burgers de tous les horizons avec des recettes inspirées d’Asie, d’Amérique du Sud ou encore d’Europe. Les produits sont 100% frais et ça se ressent véritablement lors du repas. Il faut absolument que l’on vienne tester en semaine quand on trouvera le temps ! On pourra ainsi vous en dire un peu plus sur ces nouveaux burgers bordelais ou les salades et plats du jour.

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